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▲七年級正妹凱莉清秀小臉帶點萌味,常被客人說是日本女星廣末涼子。(圖/東森新聞)

生活中心/新北報導

25歲的凱莉因為興趣,大學還沒畢業就在網路上賣手作蛋糕,但原料全從國外進口,一開始訂價太高沒人買單,後來遇到食安風暴,沒想到危機變轉機,招牌藍莓塔光是母親節單日就賣出兩千個,月營收衝破百萬元。

一顆顆新鮮雞蛋均勻打散,打好蛋液與麵粉、進口奶油和成塔皮來回摺疊,壓掉空氣讓油脂更均勻,老闆娘凱莉說,「哈密瓜塔,皮就會稍微厚一點增加口感。」擀好的塔皮壓成模型,用叉子戳洞,讓空氣進去方便塑型。

糖粉、杏仁粉、低筋麵粉先用篩子磨成細小顆粒,分批加入蛋液,打成靈魂內餡,依序擠進塔皮模型中,送進烤箱烤個10分鐘,蓬蓬塔皮擠上現做卡士達醬,邊緣擺上新鮮藍莓,最後用藍莓醬點綴,母親節單日就賣出兩千顆,背後的甜點師傅是位七年級正妹。

凱莉表示,「有時候做完蛋糕,不知道給誰吃,我就會給家教學生吃,他就有跟家長提到,所以(家長)就問我說,你是年輕人,有沒有想要創業?」

遇到貴人,興趣變工作,凱莉找上乙級甜點師傅拜師學藝,清秀小臉帶點萌味,常被客人說是日本女星廣末涼子,變成店內的獨特招牌,她說,「沒有名氣的小牌子,可是為什麼你願意為什麼會賣這麼貴,其實一開始不會有人接受。」

但創業不是靠臉吃飯,用進口原料單價太高沒人買,苦撐半年又遇上食安風暴,沒想到危機變轉機,凱莉表示,「創作一個蛋糕,我就會在(粉絲團)分享,或是我們去挑選食材,讓消費者能夠更貼近我們。」

年輕人發動網軍,每天PO文記錄生活,拉近距離也強迫記憶,一個月衝出180萬元營收,凱莉表示,「在設定一樣產品的時候,可能我知道我店裡平均售價是多少,在挑選物料或製作上面,比英語補習班比較 基隆英語家教老師 高雄英語家教行情 台南英語家教行情較會在預算範圍裡面。」選用當季水果省成本,做成獨特甜點塔,小資女靠股勁,也能躍身百萬月薪族。(新聞來源:東森新聞)

▼日本女星廣末涼子。(圖/取自網路)

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