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文/蔡鋒博

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一位彰化不孕症病人37歲,不孕症4年,她曾經在別的醫院做過6次人工授精,一次試管嬰兒都沒有成功,她問我「蔡醫師我上一次做試管嬰兒胚胎品質明明很好,為什麼沒有辦法著床?」她也告訴我「因為她家住OO路,很喜歡吃OO糕!」我告訴她說「妳體重這麼重,可能和吃太多甜蛋糕有關,而且甜蛋糕裡面有反式脂肪,這會影響子宮內膜胚胎著床,要少吃一點!」

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在最近發表在人類生殖雜誌的研究報告,認為反式脂肪會增加體內出現炎症反應,增加子宮內膜長出一堆流氓細胞(吞噬細胞),而ω-3脂肪酸會抑制他們的生長,美國哈佛醫學院助理教授Dr.Stacey Missmer說「這項研究omega-3脂肪酸能保護子宮減少內膜異位症,而且發現反式脂肪是有害的。」

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結果發現,飲食中總脂肪量並不重要,而是吃到壞脂肪才和子宮內膜異位症風險增加有關。液態油脂轉變成固體狀態的過程中,會經歷一種「氫化作用」,進而形成了「反式脂肪」,在食品中加氫目的是用來穩定產品的質地和延長保存期,而反式脂肪也與增加罹患心臟病的風險有關。

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婦女飲食偏好高熱量含有反式脂肪的餅乾,蛋糕和餡餅,有可能會影響子宮環境,進而導致不孕症。一項研究發現,女性大量食用含有反式脂肪的食物將增加48%的機會患子宮內膜異位症。假如吃富含ω-3脂肪酸,例如魚油類的食品,似乎可以防範此類疾病,因為降低22%的風險。

▲反式脂肪會增加體內出現炎症反應。(圖/達志示意圖)

(連續5年榮登世界名醫錄彰化博元婦產科院長,曾任職林口長庚婦產部生殖內分泌主治醫師,從事不孕症醫學治療已20餘年。)

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資料來源:彰化市博元婦產科院長蔡鋒博

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「怎麼吃甜食會造成不孕症呢?」如果要吃也可以搭配比較多的深海魚,像鮭魚,深海魚有omega-3脂肪酸可以保護子宮,吃太多的餅乾、蛋糕的確會造成不孕症,這是由美國7萬多人研究的,而且是登在人類生殖期刊。

▲婦女偏好高熱量的餅乾和蛋糕,有可能會影響子宮環境。(圖/達志示意圖,下同)



子宮內膜異位症影響到大約十分之一的婦女。它可能沒有症狀,但是也可能導致嚴重疼痛,甚至不孕。這項研究涉及美國7萬多名婦女(1989-2001),觀察飲食與子宮內膜異位症的關聯性。以前的研究發現,每天吃4公克以上的反式脂肪,可以導致婦女不孕症。

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